靖州苗族侗族自治县位于湖南省西南部，地处湘黔桂三省交界处，这里山水秀美，民族文化浓郁，物产富饶。靖州特产丰富多样，融合了苗侗民族的独特工艺与地方风味，以下是最新整理的靖州特产参考信息，以供大家参考。
一、靖州杨梅
靖州杨梅是靖州的标志性特产，享有“中国杨梅之乡”的美誉。其果实个大、色泽鲜红、酸甜可口，富含维生素C和多种微量元素。每年6月至7月是杨梅成熟季节，鲜果可直接食用，也可加工成杨梅干、杨梅酒、杨梅酱等产品。靖州杨梅不仅口感独特，还具有生津止渴、助消化的功效，深受消费者喜爱。
二、靖州茯苓
靖州茯苓是当地的传统中药材，品质优良，素有“茯苓之乡”的称号。茯苓多生长于松林下，外形饱满，质地坚实，药用价值高，常用于健脾利湿、宁心安神。靖州茯苓可制成茯苓片、茯苓粉等，广泛应用于中药配方和保健品中。近年来，当地还开发了茯苓糕、茯苓茶等深加工产品，让传统特产焕发新活力。
三、靖州腊肉
靖州腊肉是苗侗民族的传统美食，选用本地优质猪肉，经过腌制、烟熏等工艺制成。其色泽金黄、香味浓郁、肥而不腻，具有独特的地方风味。靖州腊肉可蒸、炒、煮等多种方式烹饪，是节日宴客和日常餐桌上的佳品。随着现代工艺的提升，真空包装的腊肉产品便于携带和储存，成为游客喜爱的伴手礼。
四、靖州油茶
靖州油茶是苗侗族人的日常饮品，以本地茶树籽为原料，经过炒制、研磨、冲泡而成。其味道醇厚，略带苦涩，具有提神醒脑、暖胃驱寒的功效。靖州油茶不仅是当地人的主食之一，还逐渐发展为旅游体验项目，游客可参与制作过程，感受民族文化的魅力。市面上有油茶粉、速溶油茶等产品，方便家庭使用。
五、靖州手工艺品
靖州的手工艺品以苗侗民族特色为主，包括刺绣、银饰、竹编等。苗绣图案精美，色彩鲜艳，常用于服饰和家居装饰；银饰工艺精湛，多用于民族节日和婚嫁场合；竹编制品实用环保，如竹篮、竹椅等，体现了当地人的智慧与环保理念。这些手工艺品不仅是实用品，更是文化传承的载体，深受收藏者和游客青睐。
六、其他特产
除了以上主要特产，靖州还有蜂蜜、山野菜、野生菌等天然产品。靖州蜂蜜纯正无污染，口感香甜；山野菜和野生菌来自深山，绿色健康，适合现代人追求天然饮食的需求。这些特产可通过当地农贸市场或电商平台购买，方便全国消费者品尝。
靖州特产丰富多样，既有杨梅、茯苓等农产品，也有腊肉、油茶等美食，以及手工艺品等文化产品。这些特产不仅体现了靖州的自然禀赋和民族特色，还带动了当地经济发展。如果您计划前往靖州旅游或选购特产，建议关注季节性和产品质量，以确保获得最佳体验。希望这份参考信息能帮助您更好地了解靖州，享受其独特魅力。
